牡蠣の養殖は掃除が大事！

3/27に牡蠣の養殖について紹介いたしました。

https://www.jf-minamihama.com/post/%E3%81%84%E3%81%A4%E3%81%8C%E9%A3%9F%E3%81%B9%E9%A0%83%EF%BC%9F-%E7%9C%9F%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%81%AE%E9%A4%8A%E6%AE%96

南浜ではイワガキとマガキを育てています。

イワガキは夏が旬なので

本年はシーズン終了です。

マガキは冬が旬なので

これからが美味しくなります。

そしてイワガキ・マガキともに

引き続きお世話が続けています。

とにかく掃除です！

容器はフジツボ、ドロや藻が付着していきます。

そして容器の隙間が埋まっていくと

中に入っているカキが窒息してしまいます。

そこで1か月ごとに掃除を行います。

画像は容器を掃除していく3段階の様子です。

左から

海中から引き揚げた直後

泥を除去した状態（フジツボまみれ）

フジツボを除去して掃除完了

容器を清掃している間に

カキの育成状況を調査記録します。

掃除と調査記録が終わりましたら

海に戻して作業終了！

マガキとイワガキ

それぞれ出荷に向けて大きく育ってほしいです！