なんともモヤモヤした天気がつづいています 明日の天気予報は雨となっていますが 少雨なら朝市を開催いたします それでは今回ご用意した品をご紹介します！ 今月も大き目サイズを中心にマアジをご用意しました！ 刺身や塩焼きに最適です 小ぶりなメバルもご用意できました...

先のイワガキ採取でムラサキイガイも採取できました 別名ムール貝！ パエリアなどの具材として人気です 貝類としてはクセが少なく 食べやすい一品です 今回は 塩茹でしたイガイ150g あまくち醤油で味付けしたイガイ120g それぞれ300円で朝市での販売を予定しています！

江戸前の寿司ネタとして有名なコハダは コノシロの若魚です コノシロは小骨が多いけど白身の美味しい魚 小さなコハダは酢締めすると 骨を気にせず美味しく食べられます しかし成長したサイズのコノシロは 小骨が気になる感じで不人気です そのため未利用魚として扱われています...