前回ご紹介しました 阿賀野川産のしじみ！ 真空パックを施しています！ 真空パックした後は、冷凍して保管しています。 しじみは冷凍すると旨味成分が吸収しやすくなり さらに二日酔いにきくといわれるオルニチンが増える などの報告があります。 もちろん旬の品ですから...

７月２３日の魚と漁師と遊ぼうでは 大型漁船に乗って 南浜船だまり周辺を周回していただけます。 乗船料はいただきません！ 20分くらいで戻ってくる周回コースですが 海上から見る新潟市の風景はとっても新鮮ですよ ぜひ漁師が見ている風景を みなさんにも見ていただきたいです。...

7/23は親子向けのイベントとして 「魚と漁師と遊ぼう」を開催いたします。 もちろん朝市と題して 鮮魚や加工品の販売も行います。 販売開始がいつもと違い8:30からとなります。 今回は（少量ですが）お食事も予定しています。 蒸焼岩ガキとシーフードカレーの販売を予定！...