お祝いの魚　マダイ　です！ 赤い体に水色の斑点がとっても綺麗で 海からマダイが見えると自然とテンションがあがります 近年では養殖が確立されたので入手しやすい魚です また価格も安定しているので身近な魚といえます 新潟沖は天然物の大きなマダイが獲れるので釣り客に大人気！...

新潟、冬の名物「アカモク」 ギバザ、ギンバソウなどとも呼ばれます ミネラルや食物繊維、ポリフェノールを多く含む健康食品として 数年前に積極的に販売がはじまり 今ではスーパーなどで手軽に購入できるようになりました 新潟では佐渡で養殖したアカモクが有名です...

南浜支所では食用の海藻アカモクを育てています ここ数年で冬の健康食品として定着しています 今年も新潟県水産海洋研究所で培養した アカモクの幼苗を提供していただきました 手の平よりも小さいアカモクを ロープを緩めた隙間に差し込みます...