今回紹介するのは、スズキ 画像のスズキは体長40㎝　1㎏弱くらいの小さめサイズですが 見てのとおりくちが正面を向いて大きく開きます この大きく開いたくちで、色んな魚を食べる とっても食いしん坊の魚です スズキは出世魚 さらに地域で呼名が多数ある魚です 一般的には...

ブリといえば出世魚 大きさや重さで呼名が変わります 新潟・南浜では 汐の子（しおのこ）　イナダ　ハマチ　ワラサ　ブリ の呼名を使っています こちらの画像は南浜沿岸で獲った約30㎝程度のイナダ 夏のイナダはさっぱりして、どんな料理にもあう！...

食べてよし！釣ってよし！ 白身の高級魚ヒラメです 画像は70㎝・6㎏超の大きなヒラメ！ 砂地の海底に隠れて大きなくちで何でも食べる食いしん坊です 安定して大きく育つので養殖魚としても見かける魚です 新潟県では養殖に適した海域が少ないため ヒラメなどの養殖漁業が難しいです...