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南浜・海のいきもの図鑑 ミズダコ




世界最大のタコ、ミズダコです!


画像のミズダコは

体長1m(足を広げると2m)、重量4㎏と

ミズダコにしては小型サイズです


産卵のため冬季に沿岸部に入ってきたところを

タコ箱でお迎えして捕獲します


南浜や松浜など新潟沿岸部では

正月のご馳走として1匹まるごと売られるものでした

柔らかいミズダコは刺身が一番!


近年では漁獲量が減り貴重な食材となっています





画像のとおり洗うのも、茹でるのも大がかり!


朝市では食べやすいサイズにカットして販売します

また元気海宝箱にて通信販売する予定です


購入された方は

刺身

スライスしてピザのトッピング

吸盤や皮はタコメシの具材

と余すことなくお楽しみください!


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