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ワタリガニ!襲来!

  • 執筆者の写真: 支所 南浜
    支所 南浜
  • 2023年10月15日
  • 読了時間: 1分

ここ数年、不漁でした「ワタリガニ」が

この秋に南浜にやってきました!



画像は本日1番のワタリガニ。

甲羅の幅が約24㎝

重さは700gもありました。


ワタリガニは1年を通して獲れますが

1番の旬は5月頃の産卵期。

特にメスが腹の中に蓄えたオレンジ色の卵。

通称「うちこ」が非常に美味です。


次に美味しい季節が11月頃の冬になる前。

寒さに備えてなのか身が甘くなります。

なんですけど、この寒暖差のためか

現在から身が甘くなっています。


ぜひ10月22日の朝市で、ご提供したいです!


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