ワタリガニ!襲来!
- 支所 南浜
- 2023年10月15日
- 読了時間: 1分
ここ数年、不漁でした「ワタリガニ」が
この秋に南浜にやってきました!

画像は本日1番のワタリガニ。
甲羅の幅が約24㎝
重さは700gもありました。
ワタリガニは1年を通して獲れますが
1番の旬は5月頃の産卵期。
特にメスが腹の中に蓄えたオレンジ色の卵。
通称「うちこ」が非常に美味です。
次に美味しい季節が11月頃の冬になる前。
寒さに備えてなのか身が甘くなります。
なんですけど、この寒暖差のためか
現在から身が甘くなっています。
ぜひ10月22日の朝市で、ご提供したいです!
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