しじみは冷凍もイケル!支所 南浜2023年7月19日読了時間: 1分前回ご紹介しました阿賀野川産のしじみ!真空パックを施しています!真空パックした後は、冷凍して保管しています。しじみは冷凍すると旨味成分が吸収しやすくなりさらに二日酔いにきくといわれるオルニチンが増えるなどの報告があります。もちろん旬の品ですから生があれば、そちらもオススメ!香が違います!7月23日のイベントでも販売を予定していますのでぜひお楽しみに!
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